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天日塩だけで漬け込んだ飛騨の赤かぶら漬

こんにちは!
赤かぶら漬のご紹介です。
岐阜県産の赤かぶらを、天日塩だけで漬け込んだ飛騨の伝統的発酵食品です。
天日塩のみで漬け込み、それ以外の調味料は一切使用しておりません。
長い冬の間にゆっくりと発酵・熟成した自然の酸味は、酒の肴や和洋食の香の物として珍重されています。
薄めに切ってお召し上がり下さい。

♪ちょっとアレンジ♪
細かく刻んでちりめんとゴマと混ぜ合わせて温かいご飯にのせたり、お茶漬けとしてもgood!
ぜひお漬物好きさんにオススメしたい一品です。

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商品紹介  2018/07/13  wataso
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